[社]国産和牛に特化した高級業態の調理人

＜仕事内容＞ 国産和牛と日本酒を専門とした「肉」の高級業態で調理､メニュー考案､原価調整等などキッチン業務全般をお任せします｡低温調理で、ジューシーさを保ちご家庭では味わえない肉の楽しみ方を提案します。和洋中にとらわれず､様々なジャンルの調理経験を活かせます｡ ＜お店のコンセプト＞ 国産和牛と日本酒を柱とし、素材感を重視したお店です。 高単価ですが気軽さも残しつつ敷居を高くせず、全ての方が気軽に食を楽しめる空間です。住宅街にひっそり構えるお店なので、「価格よりも質を重視して食を楽しみたい」という方をターゲットにしています。 ＜会社について＞ 黒毛和牛を主とした客単価4200円の居酒屋です。和洋中にとらわれない幅広いメニューを展開し、地域のお客様に愛されオープン10年目を迎えました。この度新たな挑戦として、「国産和牛」を使用した高級店を目黒区にオープンしました。